Malzemeler
Yarım kilo kıyma
2 orta boy soğan
1 çay bardağı haşlanmış pirinç
1 yumurtanın sarısı
Karabiber, tuz.
Kızartmak için:
3 yumurta (çırpılmış)
Yarım su bardağı un
Kızartmalık yağ
Kıymanın 1/3’ü , ince doğranmış soğanla beraber çok az zeytin yağında
kavrulur. Soğuduktan sonra çiğ kıyma, yumurta, karabiber, tuz ve
haşlanmış pirinç ile karıştırılır, yoğrulur ve köfte büyüklüğünde
parçalar koparılarak önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya bulanarak kızgın yağda kızartılır…
Doğranmış biber ve domates ile servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder